Keto diyeti yüksek yağlı bir diyettir. Buradaki amaç, vücudunuzu ketozise sokmak ve yakıt olarak karbonhidrat yerine yağ yakmaktır. Keto diyeti aşağıdaki makro besin oranlarını kullanır:
- Kalorilerin %20-30'u proteinden;
- Kalorilerin %70-80'i sağlıklı yağlardan;
- Karbonhidratlardan %5 veya daha az kalori.
Ketojenik diyet 1920'lerde çocuklarda epilepsiyi tedavi etmek için geliştirildi. Son zamanlarda, kilo verme avantajı nedeniyle popülaritesi arttı. Bununla birlikte, yüksek yağlı bir diyet yemenin başka sağlık yararları da vardır, örneğin:
- Hormonların dengesi;
- Azaltılmış şeker isteği
- Kan şekeri dengesi;
- Ruh halini iyileştirmek ve enerji seviyelerini arttırmak;
- iltihabı azaltmak;
- Zihinsel netliği geliştirmek.
ketonlar nedir?
Ketozda karaciğer, yağ asitlerini keton cisimlerine veya ketonlara dönüştürür. Bu yan ürünler vücudunuz için yeni bir enerji kaynağı haline gelir. Üç ana keton vardır: aseton, asetoasetat, beta-hidroksibutirat.
Beynimiz ve diğer organlarımız enerji için ketonları karbonhidratlardan daha kolay kullanır. Bu nedenle, çoğu insan artan zihinsel berraklık, iyi bir ruh hali ve azalan açlık yaşar. Bu moleküllerin ayrıca antioksidan ve antienflamatuar etkileri vardır. Genellikle aşırı şeker yemenin neden olduğu hücresel hasarı tersine çevirmeye ve onarmaya yardımcı olabilirler.
Sağlık için fayda
- Kilo vermeye yardımcı olur. Keto'nun ünlü olmasının ana nedeni: sürdürülebilir yağ yakma. Bu diyet, kas kütlesini korurken vücut ağırlığını, vücut yağını önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır.
- Bağırsak sağlığını iyileştirir. Bir çalışma, keto diyetinin irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde karın ağrısını ve genel yaşam kalitesini azalttığını buldu. Böylece düşük şeker alımı ve gelişmiş IBS arasındaki bağlantıyı gösteriyor.
- Şeker hastalığına yardımcı olur. Keto diyeti, kan şekeri ve insülin seviyelerini dengelemeye yardımcı olacaktır. İnsülin direnci riskini azaltmak, tip 2 diyabet gibi metabolik hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır.
- Kalp hastalığı riskini azaltır. Bir çalışma, ketojenik diyetin aşağıdakiler dahil olmak üzere kalp hastalığı belirteçlerini azalttığını buldu:
- Azalmış trigliseritler;
- kan şekeri seviyelerini korumak;
- Artan HDL kolesterol (yüksek yoğunluklu lipoproteinler);
- LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolü düşürmek.
- Beyin sağlığını iyileştirir. Keton cisimleri olası nöroprotektif ve antiinflamatuar özelliklerle ilişkilidir. Bu nedenle keto diyeti, Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıkların yanı sıra diğer dejeneratif beyin hastalıkları olan insanlara yardımcı olur.
- Epilepsi ile yardımcı olur. Ketojenik diyet, 20. yüzyılın başlarında epilepsili hastalarda, özellikle de çocuklarda nöbetlerin önlenmesine yardımcı olmak için oluşturuldu. Günümüzde ketozis epilepsi hastaları için hala bir tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır.
Keto gribi belirtileri
Ayrıca, yağa uyum sağladıkça, birçok insan kısa süreli ortak yan etkiler yaşar. Bu duruma "keto gribi" denir. Bu semptomlar, vücut uyum sağlarken dehidrasyon ve düşük karbonhidrat yan ürünleridir. Onlar içerir:
- baş ağrısı;
- letarji;
- Mide bulantısı;
- bilinç kararması;
- Karın ağrısı;
- Düşük motivasyon.
Keto diyeti güvenli midir?
Keto diyetinin tüm olumlu etkilerine rağmen, uygun olmayabilecek birkaç insan grubu vardır. Bunlar şunları içerir:
- Hamile ve emzikli kadınlar;
- Çocuklar;
- Hipoglisemi riski taşıyan kişiler;
- Düşük vücut kitle indeksi (BMI) olan kişiler.
Bir diyete başlamadan önce, doktorunuza danışmanız daha iyidir.